Яблони вообще дают большой урожай раз в 3-4 года Учтите, что у нас Северо-Запад. Питер это вам не Краснодар. В прошлом году у на яблок было! Моя мама умоляла меня забрать у неё 5 коробок яблок. Я ей "Мама! Ну вон Наташке (моя первая жена) свистни - пусть приедет заберёт!" Так что бы вы думали? У Натальи в Борисово на даче у самой уродилось - в несколько рейсов вывозить!
   Я яблоки забрал, чтобы маме жилплощадь освободить от коробок. Хотя мне всучили не 5, а гораздо больше. Хорошо у меня была на тот момент соковыжималка и электросушилка. Соку нагнал и две наволочки яблок насушил. Зимой компот классно пойдёт.

  Так я и нагонял! И кальвадос был разлит в бутылки из под пафосных бутылок коньяка.

  Ларис! Никакой сложности. Я делал на покупных и на своих, с дачи. На своих душистей, поскольку они натуральные, а не с Турции и Голландии.
Делается всё просто. У нас в хозяйстве имеется 2 стеклянных ёмкости Используем одну. Ну нам же не в промышленных масштабах делать.
     Я сажусь на стул посреди кухни и яблочки крошу в горловину. В это время Белка распускает дрожжи в тёпленькой водичке. Потом добавляется сахар и этот дрожжевой состав заливается на яблоки и прохладным кипятком заливается. 3-4-5 дней и вот тебе готовая брага. Потом путём использования самогонного аппарата выгоняется готовый продукт.
   Банщик вообще презирает дрожи и свою граппу делает путём сбраживания без участия дрожжей. Получается очень неплохо Но у него не кальвадос, поскольку делается из винограда.

  А вот эту вкусняшку пока делать не пробовали. Ну не научились. Счас сижу, перебираю смородину. С утра уже промчался по магазинам (искал укроп-зонтики, огурчики-то засаливать нужно). Все ингредиенты есть - укропа только не хватает.

Закончил обработку смородины. Белка с иван-чаем закончила. Утомительно, поскольку урожай достойный.

  Не, я как-то привык к культурам своего региона. Покупаю ессно не на шоссе, а только в Пушкине на ул. Гусарской. Гендира этого питомника знаю лично несколько лет и селекционеров тоже. Потому я знаю, что я покупаю. И меня не обманут, не продадут яблоню на молдавском привое.
   Однажды Саша (гендир питомника) дал мне для опробования пару черешневых деревцев. Просто решил некоторый опыт сделать, а у меня-то на берегу Ладоги, ветра и всё такое.... Не перезимовали, вымерзли. Я потом к Александру заехал. Рассказал, что снегу накидал, чтоб не замёрзли деревца. Для него-же тоже опыт по районированию. Поскольку это был его опыт прививки.